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灣仔碼頭水饺的品牌故事

或许你没吃过灣仔碼頭,但你一定听过灣仔碼頭水饺品牌,“灣仔碼頭”是一个速冻食品品牌,属于美国通用磨坊食品公司。创始人臧健和女士最初是在香港灣仔碼頭边摆地摊卖水饺起家的。灣仔碼頭如此受欢迎,让我们来了解下灣仔碼頭的品牌故事吧。

灣仔碼頭

灣仔碼頭

臧健和女士,人稱臧姑娘,1977年帶著兩個年幼的女兒從青島來香港與丈夫團聚。沒想到丈夫卻狠心地抛下她們母女三人而去,使她們的生活頓時陷入困境。臧健和只有出去做散工,有時甚至做三份兼職,每天工作十七八個小時。即使這樣,也難以擺脫困境。

一次她爲來家裏做客的朋友包餃子,來自青島的她,有家傳的做餃子秘方和技術。客人們吃了她做的餃子後都贊不絕口,並開玩笑說,你有這麽好的手藝,做餃子賣定賺錢。說者無心,聽者有意。臧健和以前也看到街邊有小販擺攤賣面食,雖說味道只是一般,生意卻不錯。于是她打定主意,做手工水餃來賣。于是她拿出身邊僅有的幾百塊錢添置了一輛木頭車和做餃子的原料,在香港灣仔的碼頭邊擺攤賣起水餃來。

灣仔碼頭

灣仔碼頭

那时,包饺子、煮饺子、卖饺子都是她一个人,俗称一脚踢,其中辛苦可想而知。由于她的水饺味道鲜美,价钱亦不贵,服务也很好。随着时间的推移,有了不少熟客,这些熟客又带来不少新客。短短几年之内,灣仔碼頭臧姑娘的水饺已经是远近驰名了。

後來,她又在碼頭邊上的堆貨場搭了個木屋,建“山寨工廠”。既賣熱水餃,也賣生水餃。在又當爹又當娘的單親家庭裏,臧健和始終不忘肩負的責任,無論多麽勞累,她都要檢查女兒的功課和品行。走訪她們的學校。兩個女兒理解母親,學習非常認真,雙雙赴加拿大上了大學,還爲自己爭得了獎學金。

灣仔碼頭

灣仔碼頭

臧健和就此长久地停留在她的灣仔碼頭上,如今,灣仔碼頭家馔水饺,占领了香港10%的新鲜水饺市场,30%的冷冻饺子市场,在1997年与美国通用磨坊公司合作后,灣仔碼頭水饺又继而在上海、广州建立生产基地,推出手工包制的"灣仔碼頭"水饺、馄饨和汤圆。如今灣仔碼頭水饺又占据了华南市场冷冻食品的半壁江山,在北京也达到了20%以上的市场份额。

香港總部、上海、廣州、北京,在那裏的生産基地就像臧姑娘手裏的水餃,一個一個飽滿實在,臧姑娘要把這些“水餃”擺滿全世界。

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  • 品牌名稱: 灣仔碼頭
  • 企業名稱:通用磨坊(中國)投資有限公司
  • 創始人/法人: 臧健和
  • 發源地: 中國香港
  • 定位: 中檔
  • 價格區間: 30-300
  • 網址: www.generalmills.com
  • 聯系方式: 021-54504917
  • 旗艦店鋪: 灣仔碼頭旗舰店
  • 廣告語: 美味來自媽媽的用心

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