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“現代派”的中國茶——小罐茶品牌故事

小罐茶似乎是一夜之間就火起來的。

小罐茶,這個小鋁罐包裝的茶品牌,一年多的時間,悄無聲息地在全國開了300余家店,又將悄無聲息地沖到茶品牌的年銷售額前三了。被市場證明的傲人銷量背後,是精打細造的好産品。讓茶變得簡單時尚,易于接近和傳承,是小罐茶創立的初衷。懷揣這個初衷,小罐茶開始了自己的故事,下面就跟六六一起來看看小罐茶品牌故事吧!

小罐茶品牌故事

小罐茶品牌故事

2012年,當杜國楹帶著自己的“尋茶小團隊”出發時,應該想不到自己會走這麽久。爲了更貼近這個行業,“尋茶小團隊“跑遍了中國所有的核心茶産地,咀嚼過無數種風格的茶葉,和各地的茶農交流經驗,許多茶行業的書籍,他們都隨身攜帶著,沒事就翻。

真正深入到這個領域之後,杜國楹才清楚茶産業爲何被稱爲“黑森林”。

中國的茶,素來只分産地,遲遲沒有標准。西湖龍井是我國最著名的綠茶品種,同時也是我國的第一名茶。杭州西湖山區的獅峰、龍井、五雲山、虎跑一帶,是西湖龍井的正宗産地。因爲消費者不懂茶,行業內又長時間的標准缺失,所以茶企通常難以發展。

繁、奢、土、亂要價,是大多數普通消費者對茶的認知。按照團隊的市場研究,這個擁有3600億規模的行業,七萬茶企卻不見名牌,國內最大茶品牌天福茗茶所占的行業份額不到0.5%。

這是一個品牌集中度極低的行業,大多是作爲農産品或文化産品的茶,而作爲消費品存在的茶品牌,是一個巨大的空白。

尋茶路上,道阻且長,但杜國楹堅信,自己會把陽光帶進這片“黑森林”。

“黑森林”之所以暗無天日,很大程度上都是由于行業標准的缺失。什麽是好茶?一千個人也許有一千種看法,消費者根本就得不到標准答案。一個沒有標准的行業,不正如一片沒有陽光的森林嗎?

小罐茶品牌故事

小罐茶品牌故事

好茶沒有標准,買賣不夠透明,消費者怎麽會有安全感?一個給不了消費者安全感的行業,又會有什麽發展前景?

想在行業內得到發展,杜國楹首先要做的,就是制定出茶的標准。“傳統茶産業的人,大多是農産品思維,欠缺消費品的標准化思維。

他認爲這是標准的,但是消費者不認可這個標准。一個茶店裏有一百個産品,價格都不一樣,你讓消費者怎麽懂?”杜國楹解釋道,茶行業的人都是專家思維,可消費者不是專家,許多茶方面的東西,他們不懂。

“不能因爲我想喝一口好茶,就必須成爲一個專家吧。”消費者不懂這個標准,企業就要更加用心。找到最好的茶園,將茶品質的標准提煉出來,並清晰地告知消費者,這是一個現代茶品牌首先需要完成的。

沒有標准,“尋茶小團隊”就去尋找標准。他們相信,行業標准會像陽光,照亮這片”黑森林“。

最初的時候,他們想用有機,做成一個好茶的標准。于是,他們從國家認證委的網站上找到全國十大名茶詳細的有機茶名單,開始按圖索骥。第一輪尋訪,團隊實際接觸過的茶企超過了500家。

訪專家,尋産地的過程中,杜國楹卻感覺到了迷茫,因爲有機的標准和概念,在中國相當模糊,對品質的加持力不足。

那就只能放棄了。失落的杜國楹,仍然投身于尋茶中,幸運的是,新思路很快就出現了。

在拜訪武夷岩茶的遊玉瓊大姐,杜國楹看到見她家牆上挂著一個牌子——“國家非物質文化遺産項目武夷岩茶制作技藝代表性傳承人”。

還有這個?杜國楹眼前一亮。進行深入調研後,團隊發現,這個國家級非遺傳承人,含金量很高。每位非遺傳承人都是國家通過層層篩選認定的,來自每個知名茶品類,每種茶圈子相對較小,大家水平如何基本都心知肚明,所以一定是要服衆才能被選上。

國家級非遺傳承人,都是行業內的大師,想找大師合作,也沒那麽簡單。

小罐茶品牌故事

小罐茶品牌故事

杜國楹的理念是,把複雜的事情簡單化,做世界的中國茶。茶行業的産業鏈過于亢長,這無疑會增加行業內的亂象,他想把一切變得簡單,讓行業更加透明。加上杜國楹對打磨産品的執念,對打造偉大品牌的追求,這些無疑給苦尋出路的傳統茶企打開了一扇新窗。

雖然也有很多人不理解,但絕大部分的制茶大師,對于小罐茶的創新理念,還是表示支持。福鼎白茶制作技藝傳承人林振傳與尋茶團隊談了兩個小時就拍了板,“你們不要再去找任何人了,這個事我跟你們合作。”

而武夷岩茶大紅袍制作技藝傳承人王順明更是百感交集地來了句“我等了你們一輩子!”

王順明從事茶葉44年,一輩子都在跟茶打交道。在他看來,傳統茶企業擅做好茶,從栽培、種植、管理、加工到檢測……一系列工藝爐火純青。

但,傳統茶企做不好品牌。老爺子一直遺憾于“始終沒有讓祖國的茶葉成爲世界品牌”,所以當杜國楹說,要做世界的中國茶,王順明激動到老淚縱橫。

最終,杜國楹和他的團隊找到了八大名茶的八位代表人物。八位大師,代表著八套爐火純青的正宗傳承制作技藝。用王順明的話說,藝由師承,沒有一個環節可以怠慢。于是,也就有了“小罐裝,大師作”品牌slogan。

小罐茶品牌故事

小罐茶品牌故事

杜國楹在一個最難標准化的行業,巧妙完成了標准化的動作,雖然飽曆艱辛,卻還是撥開了這片“黑暗森林”,灌入了些許透亮的陽光。

産品標准有了,但小罐茶作爲商品出現在市場上,一個穩定的産業鏈必不可少。

茶行業的供應鏈問題從來沒有真正得到過解決,現在這個問題又到了杜國楹手裏,他的解決方案是:把手機行業的供應鏈分工帶入茶行業。

杜國楹對小罐茶的設想,也包括對整個茶行業生態鏈的改造和升級,讓這個行業更符合現代生産特征。“這個行業以前是沒有分工的。”杜國楹介紹,小茶農只能賣茶給采購商;大茶農大部分是前店後廠、非常原始商業的狀態。這個産業鏈的利潤分配也是非常扭曲的,茶農往往只獲得整個産業鏈非常少的利潤。

“如果茶農遲遲得不到更好的收入,他們怎麽可能不噴農藥、不上化肥?今年,小罐茶收購原料的成本,比去年上浮了30%以上。”

他想用實實在在的收益回報告訴茶農,對生態的保護越周到、茶葉的品質越好越安全,他們就能得到越多的回報。

他格外鄙視打價格戰。比起低價競爭損害茶農利益,最終還是會影響消費者入口産品的品質,他更希望實現健康的利益分配機制,用好産品贏得人心。

市場上的小罐茶每罐4克,售價50元,折合6250元一斤。消費者可購買到10罐裝、20罐裝的禮盒。是的,旗下所有的茶品種都是這個重量,這個價格,沒有高低之分。

這是杜國楹始終在堅持的東西,他認爲,所有産品必須統一定價,這才能夠構成産品的“標准化”。

而站在消費者的角度,只有全部同價,才能讓産品更簡單、減少消費者的選擇困擾。消費者往往不懂茶,他們需要更簡單的選擇,無須操心産品的成本。

小罐茶品牌故事

小罐茶品牌故事

杜國楹滿足了消費者的心裏,這相當于把平衡成本的複雜工作留給了自己,但他毫無怨言,甚至視之爲自己的使命。

“我必須在各種要素下尋求一個最好的平衡,化繁爲簡,最終造就産品是統一重量、統一等級、統一品質、統一價格。而消費者最終記住的,也是這個‘統一’。”能在標准混亂的茶行業,給消費者標准化、安全的選擇,這就是從農産品到現代化消費品的升級。”

影響茶葉價格的因素極多,最重要的三點是,第一,品種和産地的稀有性;第二,采摘的標准,只采芽頭和采一芽兩三葉成本差好幾倍;第三,加工工藝的難度,大紅袍用四個月才能從鮮葉成爲幹茶。

“我們按照價格倒推,去平衡每個茶種的原料價格。”杜國楹坦誠道:“例如普洱,我不過分苛求名山頭、不要老班章,但保證是三百年以上樹齡的樹。70%是芽頭,頂級發酵工藝,口感幹淨清爽”。“我可以確保小罐茶每一個品種茶的原料在85-95分之間。”

尋茶之路,杜國楹走了三年半,而距離小罐茶面世,也已經過去了一年多,可是杜國楹,依舊在路上。

“五年前,我們看到的是一個巨大的商機,今天,我們看到的是一個偉大的使命。”杜國楹說到。全世界都知道茶是中國的文化和傳統符號,我們應該傳承下去。小罐茶所做的,就是從當代吸收一些新的元素,開辟一條新路。現在看起來,這是在打破傳統,但幾十年甚至百年之後,新路就會變成傳統。這就是文化和傳播保持活力不斷向前的軌迹。

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  • 品牌名稱: 小罐茶
  • 企業名稱:北京小罐茶業有限公司
  • 創始人/法人: 杜國楹
  • 發源地: 北京市
  • 定位: 中高端
  • 價格區間: 248.00~24800.00元
  • 網址: www.xiaoguantea.com
  • 聯系方式: 400-628-8181
  • 旗艦店鋪: 小罐茶旗艦店
  • 廣告語: 小罐茶,大師作